学　　期：全日制半个月（2周），业余班（上午、下午）1个月（4周）即以上课程内容学会为止。
考证标准：西式初级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—西式面点师初级》全国通用（出国有效）

课程简介:
1、西点种类、饮食营养卫生、西点用具。
2、西点原料、西点主料、西点辅料和添加剂。
3、蛋糕、面包的制作、馅心的调制。
4、课程重点：以西式点心（蛋糕和面包类）为重点 一般蛋糕、早餐包类、小饼干、瑞士卷等、羊角面包、草莓面 包、菠萝面包、早餐面包等

学　　期：全日制1个月（4周）业余班（上午、下午）1个半月（6周）左右即以上课程内容学会为止。
考证标准：西式中级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—西式面点师中级》全国通用（出国有效）

课程简介：
1、包括以上初级课程所有内容。
2、烹饪美术、安全操作、原辅料处理、甜汁、馅料的调制。
3、蛋糕、面包的制作、饼干类的制作。
4、课程重点：在初级基础上深入掌握西式面点知识，把造型，色、香、味更具完美。   所有蛋糕类（卷筒蛋糕等）和所有面包类（草莓面包、菠萝面包等…）饼干、瑞士卷等。

学　　期：全日制1个半月（6周）业余班（上午、下午）2个月（8周）左右即以上课程内容学会为止。
考证标准：西式高级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—西式面点师高级》全国通用（出国有效）

课程简介：
1、包括以上初级、中级课程所有内容。
2、营养平衡、科学膳食、厨房管理、机械设备使用和维护。
3、烹调原料初加工及馅料调制。
4、课程重点：所有蛋糕、面包的精品制作，巧克力类、清酥类、节日点心、蛋糕裱花类等…

学　　期：全日制半个月（2周）业余班（上午/下午或双休）15-20天，即以上课程内容学会为止。
考证标准：初级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师初级》全国通用（出国有效）

课程简介:
1、食品营养与卫生、面点的形成、地位、作用，面点的流派与特点。
2、面点工具与设备的使用。
3、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。
4、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕等。

学　期：全日制1个月(4周)业余班(上午/下午或双休)1个半月(6周)左右即以上课程内容学会为止。
考证标准：中级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师中级》全国通用（出国有效）

课程简介：
1、包括以上初级课程所有内容。
2、中式面点制作的原料、特点、质量标准和鉴别保管。
3、荤素的原料加工、甜馅的初加工，干货原料的涨发。
4、水调面团、蓬松面团、油酥面团等点心制作。
5、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包等。

学　　期：全日制1个半月(6周)业余班(上午/下午或双休)2个月(8周)左右即以上课程内容学会为止。
考证标准： 中式面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。
等级证书： 《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师高级》全国通用（出国有效）

课程简介：
1、包括以上初级、中级课程所有内容。
2、营养平衡、科学膳食等饮食知识，杭州本地名品制作，省名点制作。
3、筵席设计与配置、组配、美化工艺、米粉类制品、筵席点心搭配等。
4、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、豆腐脑、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。兰花酥、樱花酥、荷花酥、冠顶饺、眉毛酥、四喜饺、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包、猫儿朵、糯米素烧鹅、双色园子、幸福双等……

学　　期：全日制3—4天，即课程内容学会为止。

课程简介：
寓意： 12个桃代表十二个生肖年,全部聚齐共庆寿辰。祝福每个轮回都顺顺利利、平平安安！
配置： 精致面粉、鲜奶、奶酪等。大寿桃内装12个16克小桃，1个180克寿桃添寿糕1块500克，外围12个小桃50克。万寿无疆盘
食物规格： 大桃外壳直径30厘米，高23厘米。(产品为手工制作会有误差)
口味： 黑芝麻、香芋、莲蓉、红豆沙、绿茶、南瓜、葱香咸豆蓉、绿豆沙等