家常包饺子时需要拿一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住饺子皮的两边，用力往里面一掐饺子便可包好了。另外也可包月牙饺子，取一个饺子皮放...
2021年07月27日
2018年06月23日
海参扇贝粥的做法-腊八极鲜滋补粥
海参扇贝粥的做法-腊八极鲜滋补粥 腊八，准备了海参粥。只是海参本身无味，需要加有滋味的一起煨、焖、炖汤什么的才好。据说广东人做的红烧大婆参，里面酿了肉呢。所以煮...
2018年06月22日
炸油条的做法-蓬松又好吃的油条
炸油条的做法-蓬松又好吃的油条 春节放假在家里炸油条吧。像这种普罗大众都爱的早点小食，自己在家做，是不试不知道，一试忘不掉。 上周末我连着做了两次，两个早上都吃...
2018年06月21日
鸡汤面的做法
鸡汤面的做法 雪还在下，早起就白茫茫的一片了，听说外面气温已下降到零下8度。早上给家人煮了鸡汤面，热乎滋润的吃一碗才让出门。 提前煮好的母鸡汤，文火中慢慢煲煮而...
2018年06月20日
青麦卷的做法-细腻柔软绿馒头卷
青麦卷的做法-细腻柔软绿馒头卷 给馒头简单升个级。加点青麦粉，最天然的颜色，做成白绿两种面片。卷起来，切成段，蒸熟即成超美丽的绿色馒头卷，柔软清香，好吃又好看。...
2018年06月19日
金元宝蛋饺的做法
金元宝蛋饺的做法 首次做蛋饺，做到第三个就开始漂亮成功了。不到一分钟做一个，个个均匀又好看，真的像金灿灿的大元宝，过年必备品。之前看过别人做的，一把饭勺，一双筷...
2018年06月18日
牛肉馅饼的做法
牛肉馅饼的做法 一个饺子皮上放满馅料，铺平摊匀。然后盖上另一张饺子皮，将圆形边缘捏合紧实。放平锅里烙熟，即成馅饼。不放油，发面的，干烙至馅饼变得白白胖胖的皮稍焦...
2018年06月17日
黑芝麻肉饺子的做法
黑芝麻肉饺子的做法 过年，包饺子，老少围坐齐动手，是热闹又温馨的场景。若将饺子包成跟传统白色不一样的，是不是既有新意，还更好吃难忘了。 先试验了把，和面时加了点...
2018年06月16日
韭黄豆腐水饺的做法
韭黄豆腐水饺的做法 大年初一头一顿，必吃素馅的饺子。这是徐州传统，预示来年全家都要素素净静平平安安的。老人们包素馅的饺子，都喜欢放点馓子拌在馅料中。这样就甭管啥...
2018年06月15日
蔓越莓黑芝麻汤圆的做法
蔓越莓黑芝麻汤圆的做法 有关汤圆皮。 因为糯米粉不像小麦面粉那样有筋性，所以有人喜欢先煮熟一个小糯米面团，再跟大面团揉在一起，说这样延展性会好很多，不开裂。 我...
2018年06月14日
菌菇鸡汤拉面的做法
菌菇鸡汤拉面的做法 为了吃一袋速成的酱汤拉面，提前煮了半只母鸡。然后，用鸡汤煮面，鸡剔骨拆肉，拌成手撕鸡。有面有汤还有肉。 【菌菇鸡汤拉面】 材料：母鸡半只，姜...
2018年06月13日
南瓜奶酪豆沙包的做法
南瓜奶酪豆沙包的做法 金灿灿胖鼓鼓的豆沙包。记忆中金黄色的豆沙包，是小时候每到过年姥姥都要做的玉米豆沙团子。我做的，现代了点。 南瓜泥和面，营养好吃还有了自然的...
2018年06月12日
脆煎馒头片的做法，蛋煎馒头片的做法
脆煎馒头片的做法，蛋煎馒头片的做法 煎馒头片，经典早点之一。就是不知啥时候起，它有了个洋气的说法，叫“剩馒头的华丽转身”妥妥给经久不衰的香脆好吃又升了个档次，更...
2018年06月11日
荠菜包子的做法
荠菜包子的做法 早春的荠菜最鲜美，古代一众的大V文青，都对荠菜情有表白，苏东坡、李时珍、汪曾祺。 都赞美过荠菜“一鲜抵五味”“菜中甘草”“荠菜粥明目利肝”等等的...
2018年06月10日
豆腐荠菜卷的做法
豆腐荠菜卷的做法 初春的荠菜，储存了一冬的能量，营养丰富。味道也超清鲜，很独特，喜欢的人说它有奇香。现在的最好吃，别等到开花，那就老了，味道口感都柴了，所以就不...
2018年06月09日
韭菜蛋饼卷的做法
韭菜蛋饼卷的做法 三月的韭菜，被称为”春天第一鲜”，嫩的一拌入盐就会被很快杀出翠绿的汁液。味道也没有老韭菜的那股子冲与辛，清新多汁，爽口味美。买韭菜时，最好能挑...
2018年06月08日
虾仁蛋饼卷的做法-早餐卷
虾仁蛋饼卷的做法-早餐卷 一个路边摊，连名字都没有，却天天早上生意火爆。主打的鸡蛋卷饼和稀粥，那份柔软醇香与舒服，好吃的让人天天想去买。卖家主人是一对老夫妻，两...
2018年06月07日
香椿鸡蛋馅饼的做法-薄皮馅大
香椿鸡蛋馅饼的做法-薄皮馅大 清明的鸡蛋谷雨的椿，一个馅饼里有蛋也有椿，美味又养生。馅饼做的好吃，还因为我有个一直用的烫面方子。甭管是做馅饼还是卷饼、葱油饼、菜...
2018年06月06日
菠菜厚蛋烧的做法
菠菜厚蛋烧的做法 春天的各种青菜，鲜嫩又营养。给家人卷进早餐的蛋卷，愉快吃了，一天都活力满满。为做好看的蛋卷，我还专门买了个蛋烧锅。中了《深夜食堂》的毒，厚蛋烧...
2018年06月05日
番茄虾仁木耳炒面的做法
番茄虾仁木耳炒面的做法 春天的花会开，五彩斑斓的颜色多赏心悦目。春天的饭也要多彩缤纷，尤其早餐，靓丽的色彩给家人好的心情和食欲。更重要的是，吃的食材越颜色多种类...
