牙签肉的做法

牙签肉的做法

切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻,腌制好的牛肉用牙签串起来,再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出,最后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味,放入肉串...
龙利鱼的做法

龙利鱼的做法

起锅烧油放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄盛出备用后,洗净的香葱均匀铺在锅底,一面用余油煎出香味后,翻面再煎片刻。最后将龙利鱼摆在香葱上面,淋入适量生抽,加入清水煮...
土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的做法

起锅烧油放入冰糖煮到融化变色后,加入鸡肉翻炒上色,再往锅内加入花椒、八角、葱、姜、蒜炒出香味,依次加入料酒、生抽、盐、五香粉和热水大火煮开,转小火炖15分钟同时...
酸辣粉放糖吗

酸辣粉放糖吗

正宗的酸辣粉不用放糖,酸辣粉以酸、辣特点而得名,放糖之后会严重影响酸辣粉的口感,所以一般不用糖作为酸辣粉的调味剂,酸辣粉的调味材料主要有
凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法

将金针菇、红椒、清洗干净并处理好后,起锅烧水放入金针菇、红椒丝和盐煮1分钟,然后立即取出金针菇和红椒丝用凉开水冷却并沥干水分,最后将金针菇、红椒丝与其它辅料搅拌...
凉拌西兰花做法

凉拌西兰花做法

西兰花、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉水用盆子装好后,起锅烧油放入葱花炒出香味,将底油倒入装有西兰花的盘内,同时加入盐和鸡精搅拌均匀,一份美味的凉拌西兰花就完成了。...
咸鱼怎么腌制

咸鱼怎么腌制

将准备好的鱼清洗干净之后,用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃,沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15
泡椒的做法

泡椒的做法

用容器装取适量放凉的盐水后,把风干的朝天椒放入,之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒,再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。最
洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

起锅烧油加入蛋液炒至凝固后,关火盛出鸡蛋。再往锅内倒入少量油,倒入洋葱大火爆炒1~2分钟,最后将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀,美味的洋葱炒蛋就完成了。洋葱炒鸡蛋的...
牛肉怎么炒肉嫩

牛肉怎么炒肉嫩

若想牛肉炒很嫩的时候,最好要在切肉的时候,应沿着上面的纹理切,不要随意的切,将其先放在清水里浸泡一段时间,再将其与淀粉、水、鸡蛋清等搅拌均匀,之后放在锅里翻炒,...
虾线怎么挑

虾线怎么挑

用剪刀把虾的虾脚,虾须剪掉,虾背剪开,把虾线挑出来,最后把虾放进水中清洗一遍即可。挑虾线的方法准备材料:虾、剪刀、水1、用剪刀
木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋的做法

起锅烧油倒鸡蛋液炒熟成形后盛出备用,往锅内加入切好的小葱用底油翻炒均匀,再依次加入木耳、西红柿和炒好的鸡蛋翻炒均匀。最后加入适量盐进行调味,一份美味的木耳炒肉就...
麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

起锅放入植物油、花椒和麻椒,炸出香味捞出后,放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1~2分钟。再放入肉末炒熟,加入热水煮2~3分钟,加入豆腐块煮4~5分钟。出锅前加入水淀粉调...
晚上吃粉丝会胖吗

晚上吃粉丝会胖吗

通常来说在晚上吃粉丝是不容易长胖的,但也要适量为宜,由于粉丝中含有较多的淀粉物质,这样会不利于人体肠胃的消化和吸收,同时它里面含有明矾的物质,摄入过