发面儿大肉包子的做法_怎么做发面儿大肉包子_发面儿大肉包子如何

汁多味美发面儿大肉包子

大肉包子一定很多朋友们的首选早餐吧，肉包子吃起来汁多味美，口感松软，现在就教大家如何在家中制作哦。

食材：
大肉400g、胡萝卜2根、白面500g、大葱半根、韭菜一小把、姜5片
调料:
生抽1茶匙、色拉油2茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、十三香3茶匙、盐3茶匙，碱3g

做法：
1、面引子泡软，加入面粉和好，盖上盖子，发酵至两倍大；
2、大肉切片剁碎成肉馅儿状，韭菜、胡萝卜洗净切成极小的丁，大葱、姜切末，将切好的食材全部拌一起
3、拌好的肉馅儿，再依次倒入老抽、生抽、色拉油、花椒粉、十三香、盐拌均匀；
4、发好的面团中，倒入碱水，揉至面团光滑；
5、揉好的面团取出在面板上揉成长条状，切成若干份儿，再将每小份儿揉至光滑，擀成包子皮；
6、将馅儿料包在面皮里面，一折一折捏住，封口；
7、备好笼屉，铺上笼布，喷上水，将捏好的包子放置上面；
8、锅里烧水，至沸腾，放入笼屉蒸10分钟，捂5分钟即可出锅。
温馨提示：
包子蒸好后，最好再焖五分钟。