自制猪肉馅 新疆烤包子
“这道新疆烤包子包的不是羊肉，而是猪肉，这是特别适合在家里做的一种方法。”
主料：
蘑菇、猪肉、包子皮
配料：
葱、香菜、姜、油、水
温馨提示：
①野蘑菇有些土腥味，用各种香菜、葱姜可以去掉，这样十分鲜美。
②馅料其实也可以根据自己的喜爱调配，牛肉、羊肉都可以来一些。
做法步骤：
1）我用猪肉野蘑菇来做馅。为了去除野蘑菇的土腥味，又加上了好多的葱花香菜姜末，并且油水多放了一些，味道好得不得了。
2）包子皮擀成椭圆形。
3）把馅料放在包子皮的正中间。
4）将包子皮的一边，向中间合上。
5）在对应的另一面包子皮上，刷上全蛋液，起粘合作用。
6）向中间合去，粘在一起。
7）在包子皮剩下的两端刷上全蛋液。
8）向中间合去，粘严实，不漏馅料。
9）烤盘铺锡纸，刷上色拉油。
10）将包子摆上去。
11）烤箱中层，200度，上下火，30分钟，烤到包子表面出现深浅不一的花纹就行了。
12）口味独特，配上蒜酱，再配上一碗稀溜溜的小米粥，一碟清清淡淡的小菜，真是一大享受。
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