素包子
做法：蒸口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料小麦面粉4杯
辅料酵母(2.5汤匙)卷心菜(1/3个)木耳(1小把)蟹味菇(1盒)魔芋丝(1包)鸡蛋(2个)虾皮(1把)食盐(2勺)鸡精(1勺)香油(适量)水(1/3杯)白糖(2小勺)鱼露(适量)白胡椒(适量)胡萝卜(1根)姜(适量)
功能作用
素包子的做法
面：4杯面（allpurposeflour），1杯牛奶+1/3杯水，2.5teaspoon酵母（yeast），2tablespoon糖（估计可以减）
馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。
调味儿：香油多些，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒
成品大概40多个素包子
做法：
1面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包机，dough档，连揉带发一共两小时左右，到呈现小蜂窝状
2馅儿：洋白菜切碎，胡萝卜，香菇，木耳用foodprocessor打成碎，蟹味菇和魔芋丝简单切切，鸡蛋多放油炒散；把馅儿混匀，放香油，鱼露，姜末，盐，鸡精，白胡椒调味。开包
3蒸：包好的包子放入蒸锅醒15分钟左右，包子会变得松软饱满。冷水上屉蒸，素的大概上气8分钟左右。蒸好以后不能马上掀盖子，稍微冷了以后再开盖
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