面点推荐 香菇油菜包子
“这款香菇油菜包子虽然是素包子馅，但是由于有香菇的存在让包子变得香气宜人，再加上绿油油的油菜，吃起来还不油腻，一样好吃。”
主料：
嫩油菜300克 干香菇100克 普通面粉500克
辅料：
鸡汤适量 清水适量 酵母5克 细砂糖20克 鸡蛋5个 蒜3瓣 姜1块 小葱1根 蚝油1汤匙 鸡精少许 花椒油1汤匙 香油2汤匙 植物油适量 胡椒粉1小勺 盐适量
温馨提示：
①蒸好的包子关火后，要焖3分钟后再打开锅盖，以免包子回缩。
②油菜切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅后出水。
做法步骤：
1）将细砂糖和酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。
2）将静置好的酵母水倒入面粉内。
3）再加入适量清水拌成絮状。
4）再揉成光滑的面团。
5）用湿布盖上，放温暖处发酵。
6）将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。
7）然后捞出沥水。
8）葱姜蒜切成细末，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜末碗内，然后拌匀放凉备用。
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