鲜香大包 梅菜笋丝包
相信会做面点的同学，对于做包子简直是手到擒来。包子作为一款我国传统的小吃，历史也是十分的悠久，包子有很多种做法，不过味道一般取决于馅料。这次给大家推荐的这款梅菜笋丝包，它的做法比较简单，而且梅菜和笋丝都是非常鲜香的食材，所以这款包子的味道也是特别的鲜美。
温馨提示：
在面粉中加细糖可以帮助发酵，而且让其风味更加独特。
主料
猪肉馅 400克 梅菜 240克 小麦面粉 300克
辅料
酵母 3克 食盐 1小勺 鸡精 1小勺 老抽 10克 香油 1大勺 水 160克 白砂糖 15克 鸡蛋 1个 黑胡椒 1小勺
1 面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团
2 放到深盆里发酵1倍大左右（发酵过程可来制作馅料）
3 猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可
4 面团发酵完成取出排气，平均切割成八份
5 小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片，装入适量肉馅，掐好包口即可
6 蒸笼中刷上食用油，面团排入其中，醒发半小时
7 冷水上屉，大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可
8 蒸制完成，不要立即开盖，虚蒸3分钟后再开盖将包子取出
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