红糖包子的做法_家常红糖包子的做法【图】

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-10-27 09:20  阅读 403 views 次
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红糖包子的做法_家常红糖包子的做法【图】

妈妈来广州看我,特别让她给我带了些红糖出来,家里的红糖才正宗香甜,第一次用红糖做了包子和馒头,自己做的就是感觉好吃,呵呵。

用料

主料面粉300克干果(杂锦)110克

辅料红糖45克酵母3克

红糖包子的做法

1.面粉加水,酵母,红糖,揉成光滑的面团。

2.面团发酵到两倍大。

3.面团取出排气。

4.面团分成若干剂子。

5.准备好杂锦干果。

6.取一块面团,擀成面团,加入干果。

7.捏成包子的形状。

8.做好所的有包子,进行二次发酵,时间15-20分钟。

9.包子移入蒸锅内。

10.蒸上20分钟,关火五分钟后再掀盖。

11.开口笑包子蒸好了,呵呵。

12.红糖香味的包子下牛奶或豆浆当早餐,都是很不错的搭配。

烹饪技巧

1、面粉和酵母的比例为100:1。

2、面团要发酵到两倍大才开始整形。

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