1面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。2将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。3肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。4芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。5将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。6搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。8取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。9拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。10全部包好后，饧至15分钟。11蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。12关火，虚蒸5分钟即可。
烹饪技巧：
关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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