豆沙包的做法_豆沙包的家常做法大全怎么做好吃

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-05-23 22:28  阅读 370 views 次
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豆沙包
做法:蒸口味:甜味难度:普通人数:3-4人准备时间:半天烹饪时间:20分钟
主料面粉200克红豆沙适量
辅料水(100克)酵母(3克)白糖(1小勺)
功能作用补虚养身

豆沙包的做法

1面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团2盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小3取出揉揉排出空气,分成均匀的等份4再将每一份揉圆松弛后10分钟

5将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮6包入豆沙馅7将收口朝下8将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形9所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)10好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

烹饪技巧:

二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间! 蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
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