熊猫豆沙包
做法：蒸口味：甜味难度：中级人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：10分钟
主料面粉250克红豆沙100克
辅料水(125克)酵母(3克)可可粉(3克)白砂糖(20克)
功能作用补虚养身健脾开胃
熊猫豆沙包的做法
1面粉里加入糖搅拌均匀2温水溶解酵母，分多次倒入酵母水3揉成光滑面团4揪下一个40克的面团，揉入1小勺的可可粉
5白面团平均分成45克每个，略松弛一下6擀成圆形，包入15克豆沙7捏紧收口，口朝下摆放在玉米皮上8取20克的可可面团搓长条，平均切成16份，分别揉圆，稍抹点水，粘在豆沙包一端做耳朵
9剩下的20克可可面团擀薄，用裱花嘴或其他的模子压出16个圆10用擀面棍擀一下，即成椭圆形，再压出更小一个圆11椭圆面皮稍抹点水，粘在豆沙包上做眼睛，更小的圆面皮做鼻子12豆沙包放笼屉里，温暖处发酵半小时，然后放入冷水锅，上汽后蒸10分钟即可
烹饪技巧：
1.酵母水要一点点倒入面粉中，揉成面团，发酵的原则是冬天水稍微多些，夏天酌量少些。 2.揉可可面团时，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉。 3.粘耳朵、眼睛、鼻子的时候要在粘合处稍稍抹些水，才能粘得住。
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