腐乳黑芝麻花卷的做法
1面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟3擀成一张大面皮4撒上一些油上面，抹匀
5然后抹上较厚的一层腐乳6撒上些熟黑芝麻上面7压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来8切成均匀的等份
9取两个叠在一起，大拇指往中间按10然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下11扭到底部两头捏紧12将所有的都这样做好13蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻14发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
烹饪技巧：
1.压薄底部，再抹点水这样卷起来粘的更紧！ 2.蒸好了不要马上揭开盖子，等上3~5分钟再揭开，防止突然遇冷造成表皮缩皱！
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