经典的早餐大肉包
最近天气热，没有食欲，尤其是早餐根本就吃不下，所以就做几个大肉包凑合凑合算了！
食材（8个包子的量）
雪花面粉250克，水135克，即溶酵母3克，细砂糖10克，茭白木耳鲜肉馅
步骤分解图
做法
1.鲜肉茭白一起绞碎放置容器中，加入清洗干净并切碎的黑木耳放入适量盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油用筷子朝一个方向搅拌上劲即可；
2.把面粉、糖放到容器中，再将温水、即溶酵母混合，倒入面粉中；
3.用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失；
4.用手将面团搓揉成较光滑的面团，在室温下松弛一会儿，约5分钟。
5.松弛后放操作台上搓成长条状，再进行分割成等量大小8份，尽量粗细一致，这样方便分割.
6.依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;
7.再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，不要刻意擀太薄哦!
8.依次取一面皮包上适量的肉馅褶成包子的生坯，放置防粘腊纸上；
9.蒸锅放入足量冷水，再把包子放置蒸锅内盖上盖子，进行最后发酵约15分钟；
10.面团发酵好后，点火蒸制，水沸腾后转中大火蒸约12分钟的样子；
小贴士
蒸好后不要立即开盖，让其焖蒸一会儿较赞。
中国美院硕士开设的书法高考培训班（有需要了解的扫码加微信）
