天津特色狗不理包子
天津狗不理包子闻名全国各个地方，就连老外也知道狗不理包子，狗不理包子是天津汉族的最具有特色的小吃，在做工和选料配料上是非常的讲究，今天小编就来教大家这道狗不理包子的具体做法，虽然味道没有正宗的狗不理包子好，但是也很好吃哦!
天津特色狗不理包子
食材：
特一粉，大葱，猪肉末
辅料：
花椒油，耗油，姜粉，酵母粉，骨头汤，精盐，酱油，香油，绵白糖，水
操作步骤：
1、酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，再加入特一粉，启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟。
2、利用饧面的这段时间，制作馅料：大葱切成末，猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，加入大葱末，将现榨的花椒油，浇在大葱末上，将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油，然后加2小勺姜粉、1小勺盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤。
3、将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，捏成包子，全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟。
4、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。
狗不理包子的具体做法
小编没次做狗不理包子都会做很多，然后放在冰箱，吃的时候在拿出来热一下味道也不会变。杭州早点培训班还教大家天津特色小吃的做法哦!
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