酱肉包子的做法_酱肉包子的家常做法大全怎么做好吃

 杭州早点培训班   2016-05-22 06:08   979 views 人阅读  0 条评论

肉包子
做法:蒸口味:酱香难度:简单人数:1-2人准备时间:1-2小时烹饪时间:1-2小时
主料面粉800g水400ml五花肉400g大葱200g
辅料花生油(2大勺)甜辣酱(2小勺)食盐(半小勺)酱油(半小勺)料酒(半小勺)香油(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)
功能作用营养不良健脾开胃

酱肉包子的做法

1准备材料。

2温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时。

3猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末。

4肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油。

5搅拌均匀后腌制半个小时。

6腌制好的肉馅拌入大葱。

7搅拌均匀即成包子馅。

8发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子。

9将面剂子按扁擀成圆皮。

10取一张面皮,放入肉丁馅。

11捏褶收口成包子。

12做好的包子盖湿布发酵20分钟。

13凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟。

 

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