猪肉芹菜包子的做法大全_猪肉芹菜包子的家常做法怎么做好吃

我喜欢的馅儿中，猪肉芹菜馅儿可能是吃的最多的一种芹菜做馅儿，不去叶子，清香味道特别浓郁，另外吃到嘴里有脆脆的感觉，非常棒！

1用温水将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）。

2放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团。

3然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可。

4猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可。

5芹菜和葱姜蒜一切切成末。

6把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀即可。

7发好的面从面盆取出，揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁。

8 将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些。

9 取一个面片，将适量肉馅放中间。旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了。

10 蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。