炒米刮油腊八粥的做法_炒米刮油腊八粥的家常做法大全怎么做好吃

又到了腊八节，新年的脚步也近啦！这样一个寒冷的日子里怎么能少了热乎乎的腊八粥呢？在河南，腊八粥又叫“大家饭”，是由多种食物熬煮而成，是农家为了庆祝丰收的传统食物。

1取大米、薏米、黑米、燕麦共一杯

2倒入无水无油的锅中，中小火进行炒制，期间要一直翻炒，防止焦糊和米粒迸溅。

3整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

4炒制一段时间之后大米变成不透明的白色，这个时候其实就已经可以了。但是多炒一会会有一种锅巴的香味。大家可以根据自己的喜好选择炒制程度。

5整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

6我是炒制到了大米变成与燕麦相似的金色时关火的。

7准备好大枣，冰糖，小米，川贝和枸杞、核桃仁

8所有原料一起淘洗冲干净

9加入1.5升水，开火进行炖煮。炖煮到米类软糯粘稠即可。

10成品图。