炒米刮油腊八粥的做法_炒米刮油腊八粥的家常做法大全怎么做好吃

 杭州早点培训班   2016-06-07 15:26   1,174 views 人阅读  0 条评论
炒米刮油腊八粥
做法:煮口味:甜味难度:简单人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:1-2小时
主料大米适量薏米适量
辅料燕麦(适量)黑米(适量)小米(适量)枣(适量)核桃仁(适量)枸杞(适量)冰糖(适量)
功能作用营养不良补血补气美容补钙
炒米刮油腊八粥的做法

又到了腊八节,新年的脚步也近啦!这样一个寒冷的日子里怎么能少了热乎乎的腊八粥呢?在河南,腊八粥又叫“大家饭”,是由多种食物熬煮而成,是农家为了庆祝丰收的传统食物。

1取大米、薏米、黑米、燕麦共一杯

2倒入无水无油的锅中,中小火进行炒制,期间要一直翻炒,防止焦糊和米粒迸溅。

3整个过程注意观察大米的颜色,刚开始时大米是透明状的

4炒制一段时间之后大米变成不透明的白色,这个时候其实就已经可以了。但是多炒一会会有一种锅巴的香味。大家可以根据自己的喜好选择炒制程度。

5整个过程注意观察大米的颜色,刚开始时大米是透明状的

6我是炒制到了大米变成与燕麦相似的金色时关火的。

7准备好大枣,冰糖,小米,川贝和枸杞、核桃仁

8所有原料一起淘洗冲干净

9加入1.5升水,开火进行炖煮。炖煮到米类软糯粘稠即可。

10成品图。

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