青瓜鸡蛋饼的做法
材料：一把木耳两个鸡蛋一个青瓜一个胡萝卜面粉适量
制作方法：
1。蔬菜木耳切丝平锅加入少量油把胡萝卜炒一下（为了营养和口感）
2。青瓜丝加入盐和五香粉拌匀加入鸡蛋拌匀加入葱花
3。拌入胡萝卜和木耳加入面粉拌匀成面糊（流动状态）把面糊倒入平锅摊平
4。小火煎烤一会儿，晃动平锅，饼在锅里能动就翻面两面都煎熟就可以出锅。
豆渣韭菜鸡蛋饼的做法
原料：（3人份）
面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克韭菜豆渣盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。
做法：
1、韭菜洗净切末；
2、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀；
3、倒入面粉，豆渣，略微拌匀（此时不用过度搅拌）；
4、倒入水（水要视情况分次倒入）；
5、搅匀。最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落；
6、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间；
7、用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖；
8、待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。
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