什锦鸡蛋饼的做法/什锦鸡蛋饼怎么做好吃[籁籁]

原创 籁籁  2017-03-31 14:56  阅读 284 views 次
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什锦鸡蛋饼的做法/什锦鸡蛋饼怎么做好吃[籁籁]

原标题:“无油”版的什锦鸡蛋饼

三十以后,许多改变是悄然而至的。心境,心态、性情、口味,不知不觉都在变化着。

特别是口味。不知是从哪天开始,执着于一碗寡淡的清粥,捧在手上,一口一口的喝下去,竟可以品出百般的回味;那些打小不染指的食材,如瓜藤如苦瓜,如今每每看到它手就不自禁地伸向它,甚至于在烹煮的时候,刻意地不去做那些能让它的苦涩变淡的工序,享受着入口的苦涩之后的丝缕甘甜;那些一堆堆花花绿绿的饮料握在手边的情形也似乎很少有了,一个人的时候喜欢用一只透明的玻璃杯冲茶,转着杯子看那茶叶儿一片片地立起来,看那汤色从浅变深,从深变浅……

或许人和林子里的树一样,穿透清风浮云的迷离,每天朝着太阳的方向前进一点,伸展一点,时光一点一点研磨出一圈又一圈的年轮,让人浑然不知时日过~

什锦鸡蛋饼的做法/什锦鸡蛋饼怎么做好吃[籁籁]

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家里小朋友爱吃鸡蛋饼(都是 [鸡蛋饼] 惹的祸!),油煎的香脆固然好吃,可是终究是油腻了些,周日早餐将咱家传统做法的鸡蛋饼,改变了一点点,做了的这款无油版本的什锦鸡蛋饼,每天改变一点点,健康生活多一点。

【无油版的什锦鸡蛋饼】

制作材料:面粉、鸡蛋2个、火腿肠、胡萝卜、玉米粒、葱(如↓图所示)

制作调料:盐、胡椒粉、香油1小勺

什锦鸡蛋饼的做法/什锦鸡蛋饼怎么做好吃[籁籁]

制作过程:(如↓图所示)

1.将鸡蛋打散; 火腿肠、胡萝卜切碎丁,葱切碎末;玉米粒过水洗净滤干备用。

2.将面粉加水调成糊状,加入1中材料,加适量盐、胡椒粉、油1小勺拌匀

3.平底煎锅加热,加入2中面糊,中小火双面煎制即可。

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喜欢韭菜的味,正好冰箱里还有,先了一小撮,做了个韭菜馅的蛋饼,独享~

KEN爱喝的红薯小米粥,煲了一个晚上,糯软可口,送饼吃很搭。

香煎小鱼干,下粥下饭很开胃的说~

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