韭菜大肉饺的做法_家常韭菜大肉饺的做法
已经很久没做饺子了，今天上晚班，正好去了趟市场，买了饺子皮。回来就做上了，时间很紧，直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软，但是太麻烦了，这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺，很香很好吃。
用料
主料韭菜80克姜3克猪肉260克
辅料淀粉20克胡椒粉少许盐2克料酒10克蚝油17克酱油5克饺子皮30个左右花生油10克
韭菜大肉饺的做法
1.韭菜洗净切碎，姜剁成末
2.猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
3.放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
4.全部朝一个方向拌匀
5.取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
6.一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
7.烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
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