蛋皮煎饺的做法_家常蛋皮煎饺的做法【图】
快速，营养，孩子早餐好选择！
用料
主料韭菜800克猪肉300克饺子皮50个
辅料盐适量鸡精适量料酒2小勺生抽2大勺老抽2小勺鸡蛋2个
蛋皮煎饺的做法
1.韭菜切末，撒少许盐，备用
2.猪肉三肥七瘦，先切小丁，再剁（这样省很多力气）
3.依次倒入盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀
4.猪肉馅和韭菜一起拌匀
5.不能太使劲搅拌，韭菜容易蔫儿
6.先捏中间，两边依次往中间打折捏紧！
7.水油比例1:5，开中火，盖上锅盖闷煮
8.待水快收干，饺子底部金黄，倒入蛋液
9.底部焦黄油亮
烹饪技巧
可以多包一点，放在冰箱冷冻，早晨起床十分钟搞定！
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