鲜玉米碴子粥
做法：煮口味：甜味难度：普通人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料玉米1000克
辅料枸杞(20克)小苏打(2克)冰糖(20克)
功能作用美容排毒健脾开胃
做法：煮口味：甜味难度：普通人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料玉米1000克
辅料枸杞(20克)小苏打(2克)冰糖(20克)
功能作用美容排毒健脾开胃
鲜玉米碴子粥的做法
1枸杞清洗干净用清水泡发，新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净2玉米用擦子擦成碴子3擦好的碴子是这个样子4烧一锅水
5水沸腾后将玉米碴子倒入锅中6大火烧开转小火慢慢熬煮7加入小苏打或碱面2克，并不断搅拌防止糊锅8小火熬煮直到玉米粥粘稠9将枸杞和冰糖倒入，继续熬煮几分钟10直到枸杞全部浮起即可关火
烹饪技巧：
1.熬玉米时，加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放，但另一方面会破坏维生素C和B，所以加不加碱，这个看个人喜好。 2.必须水开后才能将玉米碴子下锅，熬煮过程中必须不停搅拌，防止糊锅。 3.爱吃甜的可加冰糖或白糖，即使不加糖这个本身就很香甜滑糯了。
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