紫薯粥的做法
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富,是女生的最爱。制做甜点,熬粥、煮稀饭,都是不错的选择。
1大米要事先泡好一个小时。
2将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可。
3乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。
4将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用。
5等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖。
6等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟。
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