黑小米银耳粥的做法_黑小米银耳粥的家常做法大全怎么做好吃

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-06-29 19:04  阅读 296 views 次
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黑小米银耳粥
做法:煮口味:甜味难度:普通人数:1-2人准备时间:1-2小时烹饪时间:1-2小时
主料黑小米80克银耳3克
辅料枸杞(15克)蜂蜜(适量)
功能作用补虚养身
黑小米银耳粥的做法

黑小米是药食两用,有独特功效的一种食物,中医学认为,黑小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。特别值得一提的是,黑小米中含有一种色氨酸,黑小米中的色氨酸含量,每百克高达202毫克,是其他食物望尘莫及的。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素:五羟色胺,所以黑小米促进睡眠的功效,所以睡前半小时适量进食黑小米粥,能助人入睡。

1把银耳枸杞用沸水浸泡洗1小时。2去掉银耳根蒂。3黑小米、枸杞洗净4锅中放入与黑小米、银耳。

5加入多10倍左右的开水,6大火煮开后,转小火,煮至黏稠。7加入泡好的枸杞8再小火煮10分钟,关火加盖,焖10分钟即可,食用时可调入适量蜂蜜。

烹饪技巧:

黑小米不宜过度淘洗,避免黑小米中的花青素流失。
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