(早餐系生活19)葱香发面饼的做法/白灼虾仁西兰花的做法/小米山药粥的做法[傻妞主妇]

原创 傻妞主妇  2016-12-28 12:13  阅读 363 views 次
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(早餐系生活19)葱香发面饼的做法/白灼虾仁西兰花的做法/小米山药粥的做法[傻妞主妇]

其实葱油以前发过两种,这种是刚刚学二狗妈的,外酥里嫩,味道不甜不淡刚好。

大多时候,还是中国式的饭菜吃起来更满足!可能,这就是人说的“中国胃”吧!俺家老公就是典型的“中国胃”,披萨、汉堡之类全都不睬,不过,俺家儿子是超爱西餐,但中餐也是超爱,咋说昵?就是只要是娘做的,啥啥都好吃!啥啥都是下次还做哦

现在天热了,早上做发面饼只要早起一点就可以,一般1个小时左右就能发好。如果是在冬天,晚上发上面,早上刚好可以用。儿子很喜欢这个白灼西兰花,虾仁嫩嫩的,西兰花很爽脆的口感!

(早餐系生活19)葱香发面饼的做法/白灼虾仁西兰花的做法/小米山药粥的做法[傻妞主妇]

葱香发面饼:做法见下边。

白灼虾仁西兰花:做法见下边。

小米山药粥:小米加入水和山药大火煮开,小火煮至粘稠即可!

【葱香发面饼】:(5个)

面团材料:普通面粉300克、温水180克、酵母3克

油酥材料:普通面粉60克、植物油40克、盐5克、香葱碎30克

做法:

(早餐系生活19)葱香发面饼的做法/白灼虾仁西兰花的做法/小米山药粥的做法[傻妞主妇]

1。面粉放入盆中,温水加入酵母混匀倒入,用筷子搅拌成面絮。

2。揉成面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵1个小时左右。

3。油酥面团中所有材料放在一起揉成团,盖上保鲜膜备用。

4。当面团发至2倍大时,取出。

5。再次把面团揉匀。并平均分成5份,把油酥面团也平均分成5份。

6。每个面团包入一个油酥面团。

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7。捏紧收口,盖保鲜膜静置15分钟。

8。按扁。

9。用擀面杖擀成长椭圆形。

10。横着放,三折。

11。用擀面杖再次擀长。

12。再次横放三折。

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13。再次擀长。

14。三折。

15。全部做好的生坯用擀面杖略擀,盖上保鲜膜静置5-10分钟。

16。平底锅大火烧热,倒入油后转小火,放入饼坯。

17。盖上锅盖,焖5分钟左右,打开看下底部是不是呈金黄色。

18。如果底部已呈金黄色,就可以翻面了,翻面后另一面再煎3-5分钟呈金黄即可取出!

小罗嗦:饼在入锅前静置的时间如果再长10分钟,出来的饼会更松软。

【白灼虾仁西兰花】:

材料:西兰花1/3个、虾仁6个、姜2片。

调味汁材料:盐1/8小匙、姜丝1小撮、生抽1/2大匙、橄榄油1小匙

做法:

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1。锅中放入水烧开,加入西兰花,滴几滴植物油,煮1-2分钟。

2。倒入虾仁、姜片,煮至虾变红,捞出放入盘子里。

3。调味汁材料放在一个碗中调匀。

4。调味汁倒入虾仁和西兰花中,调匀即可。

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