美味土豆饼的做法
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
制作方法：
1。土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
罗勒土豆饼的做法
材料：土豆两个，培根4片，新鲜罗勒叶适量，胡萝卜半根。油，盐，黑胡椒粉。
做法：
1。土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下。
2。煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可。
3。手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄。
香脆土豆饼的做法
材料：土豆300克、腊肠50克、洋葱30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量
做法：
1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。
2、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。
3、洋葱切碎；胡萝卜洗净去皮切小丁；腊肠蒸30分钟，切小丁。
4、锅中放入少许油炒香洋葱碎，再依次放入胡萝卜碎和腊肠碎炒熟，盛出备用。
5、将炒好的洋葱、胡萝卜和腊肠丁跟土豆泥混合均匀。
6、将混合好的土豆泥分成30克大小的团，整形成长方型的小块，放入粉浆中沾匀，再包裹上面包屑。
7、将做好的土豆泥饼胚放入油锅中炸至表面金黄即可，捞出沥干油份，沾食番茄酱即可。
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