苹果土豆饼的做法
主料：土豆、苹果
调料：柠檬汁、白糖、油、糯米粉
制作方法：
1、土豆去皮切片放入碗中。
2、加盖入微波炉中高火3-5分钟。
3、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
4、已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
5、再把苹果粒放入，在加入糯米粉。
6、搅拌均匀成土豆粉团备用。
7、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
8、锅中油烧热放入土豆饼小火炸至两面金黄即可。
椒盐土豆饼的做法
材料：小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油。
制作方法：
1、土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2、煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3、油锅将土豆用中火将土豆炸(烤)金黄。
4、土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下即可。
番茄土豆饼的做法
主料：土豆（黄皮）200克。
辅料：淀粉(玉米)50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克。
调料：色拉油120克，白砂糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，香油2克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。
做法：
1。将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2。挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3。按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；
4。锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；
5。炸好捞出，码在盘内；
6。另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7。再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8。汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9。加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。
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