果酱土豆饼的做法
原料：土豆500克、鸡蛋2只、洋葱末25克、面粉40克、苹果酱、熟猪油各适量。
制作：
1、土豆去皮放入锅内煮熟至酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋，用力拌匀。
2、烤箱调至90°C左右，烤盘加入适量熟猪油，将土豆泥在烤盘中摊平，摊成直径10厘米土豆饼。
3、将其放在烤箱烘烤约3分钟，再翻面烘烤3分钟，至土豆饼色泽焦黄取出，配上苹果酱，趁热食用。
蛋奶土豆饼的做法
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
制作方法：
1。将鸡蛋去壳，入碗打散；
2。加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3。将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4。土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5。将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6。入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成
葱香土豆饼的做法
原料：土豆一个，鸡蛋一个，糯米粉，在摘棵葱，蒜叶顺便摘几叶，
制作方法：
1、土豆削皮切薄片，蒸熟，然后倒入保鲜袋里用擀面仗趁热压成泥
2、鸡蛋打散，加适量的糯米粉，盐，鸡精搅拌下，葱蒜切细
3、在葱蒜倒进去一起在拌下
4、在把土豆泥倒进去，揉成团，在揉成一个的小饼
5、油下锅烧热，转小火2面炸到金黄
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