卤煮五香茶叶蛋的做法
材料：鸡蛋8个，立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、饮食辣椒、花椒各若干
制作步骤：
1鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。
2锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
3汤料煮开后加入5大勺生抽，1大勺老抽，加入红茶包
4再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了。
茉莉香茶叶蛋的做法
材料：鸡蛋10个、茉莉花茶包2个、香叶2片、八角3个、桂皮1根、草果2个、生抽1大匙、老抽2大匙、盐1小匙、白糖、鸡粉、料酒各少许
做法：
1。鸡蛋洗干净，放入锅里，加清水（清水要盖过鸡蛋）；
2。在水中加入1小匙盐，大火将水煮开后，转成中小火，煮10分钟后熄火，取出；
3。将开水倒掉，把煮好的鸡蛋放在水龙头下冲水给鸡蛋降温；
4。用不锈钢汤匙，轻轻将鸡蛋敲出裂痕；
5。重新将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，把所有的香料一起放入锅中煮开；
6。调入生抽、老抽、糖、鸡粉和料酒大火煮开后，中小火煮30分钟；
7。将茉莉花茶包放入锅里，中小火继续煮30分钟，熄火后再浸泡3-4小时即可。
千层皮卷茶叶蛋的做法
食材：六个茶叶蛋，
制作方法：
1。鸡蛋对切成两半，千层皮打开等分切成十二份，我在中间撒了一点盐，不过可能不需要因为鸡蛋是咸的，把鸡蛋放中间卷起来：
2。烤箱里380度烤16-18分钟，即可。
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