畅销20年的经典早饭?鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼绝对是街头早晨的销量金牌选手！小小一个灌饼，凝结了劳动人民无数的智慧。金黄的鸡蛋和酥脆的卷饼，在配上甜面酱和一点生菜，想要吃的很奢侈还可以加上火腿肠或者烤里脊！丰俭由人哦~
一个鸡蛋灌饼吃下去，感觉一上午的动力满满，完全不会饿！最好搭配一杯小米粥。脆脆的灌饼和温润的小米粥~幸福的早饭就是这样哒。好吃的鸡蛋灌饼在家也能轻松做。早晨10分钟，就能吃到完美的鸡蛋灌饼！只要1分钟，小视频教会你如何制作最完美的早饭：鸡蛋灌饼！get吧~
材料：
面粉200g，清水120g，鸡蛋3个，盐适量，香葱适量，食用油适量
做法：
1，面粉加入清水合成面团醒发30分钟
2，面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面
3，做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼
4，平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟
5，鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀
6，用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可
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