鸡蛋灌饼的做法_家常鸡蛋灌饼的做法【图】
用料
主料：面粉270克鸡蛋2个
辅料：花生油适量水适量黄瓜1/2根豆腐皮半张鸡肉1块胡萝卜半根甜面酱适量
鸡蛋灌饼的做法
1.一勺面，加水加油，油多一点；另外再一勺面，只加水
2.醒面十分钟
3.切菜
4.醒好面后揉面，分两份
5.把只有水揉面的做皮，有油揉面的做馅包起来
6.按平，擀皮
7.煎饼，注意火，中间会鼓起来，等全鼓。把一个鸡蛋打在碗里，搅匀
8.鼓起来后加鸡蛋液
9.倒完了等一会儿翻面。倒不进去就容易上火，就容易阿西吧，所以倒外面也不要紧，开心就好。
10.加油加葱爆锅
11.先煎豆皮，再胡萝卜鸡肉，最后加一点点酱油即可，口味重，加盐
12.切好黄瓜丝
13.我加的甜面酱，饼底涂了，黄瓜上也涂
14.卷起来就行
烹饪技巧
加生菜更好看。注意加鸡蛋时很容易阿西吧，开心最重要。小面团加油多点才能鼓起来
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