鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋的做法大全

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-09-13 09:23  阅读 365 views 次
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鸡蛋灌饼的做法_家常鸡蛋灌饼的做法【图】

用料

主料:面粉270克鸡蛋2个

辅料:花生油适量水适量黄瓜1/2根豆腐皮半张鸡肉1块胡萝卜半根甜面酱适量

鸡蛋灌饼的做法

1.一勺面,加水加油,油多一点;另外再一勺面,只加水

2.醒面十分钟

3.切菜

4.醒好面后揉面,分两份

5.把只有水揉面的做皮,有油揉面的做馅包起来

6.按平,擀皮

7.煎饼,注意火,中间会鼓起来,等全鼓。把一个鸡蛋打在碗里,搅匀

8.鼓起来后加鸡蛋液

9.倒完了等一会儿翻面。倒不进去就容易上火,就容易阿西吧,所以倒外面也不要紧,开心就好。

10.加油加葱爆锅

11.先煎豆皮,再胡萝卜鸡肉,最后加一点点酱油即可,口味重,加盐

12.切好黄瓜丝

13.我加的甜面酱,饼底涂了,黄瓜上也涂

14.卷起来就行

烹饪技巧

加生菜更好看。注意加鸡蛋时很容易阿西吧,开心最重要。小面团加油多点才能鼓起来

 

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