杂粮煎饼的做法大全:几个小妙招做出又香又薄的杂粮煎饼

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-09-06 11:39  阅读 398 views 次
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杂粮煎饼的做法大全:几个小妙招做出又香又薄的杂粮煎饼

杂粮近几年来受到人们的喜爱。很多人喜欢买些和杂粮有关的制品。每天清晨,和一些杂粮面粉,来煎些蛋饼,真是非常的香又方便。而且还省钱哈。

原料

玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克

几个小妙招做出又香又薄的杂粮煎饼

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杂粮煎饼的做法

1.三种面粉倒入容器中

2.再加入鸡蛋一个

杂粮煎饼TL.jpg

3.加入水和盐

4.混合均匀

杂粮煎饼Ze.jpg

5.然后过筛一下

6.面糊会比较细腻

杂粮煎饼uf.jpg

7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形

8.当圆饼边缘出现焦色时

杂粮煎饼pr.jpg

9.这时开始揭饼

10.顺着翘起的边揭

杂粮煎饼ZG.jpg

11.然后提起

12.放晾网上即可

杂粮煎饼tg.jpg

杂粮煎饼TZ.jpg

烹饪技巧

1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。

2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。

3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。

4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。

5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。

 

 

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