藕馅小馄饨的做法_家常藕馅小馄饨的做法
筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝小清新，席卷着你的味觉。 让馄饨好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！
用料
主料莲藕100克鸡蛋1个猪肉100克料酒1勺生姜适量生抽1勺白糖1匙盐1匙香油1勺
辅料馄饨皮60张
藕馅小馄饨的做法
1.猪肉洗净切块，生姜去皮
2.生姜和肉一起搅成肉糜
3.肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
4.莲藕去皮切块
5.藕切碎
6.藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
7.馄饨皮上放上适量肉馅
8.放在虎口处手指一推
9.轻轻一捏就好啦
10.不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃
11.包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。
烹饪技巧
煮馄饨店时候在水里加一勺盐。
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