辣椒酱花卷的家常做法大全
用料
主料面粉250克
辅料酵母粉2.5克
调料食盐2.5克白糖2.5克辣椒酱少许水125克
辣椒酱花卷的做法
1.将原料揉成面团，发酵至两倍大
2.然后擀成长片
3.在上面刷辣椒酱
4.再顺连卷成长条
5.然后切成小段
6.折成花卷形状
7.上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖。
烹饪技巧
1、面团揉均匀了。
2、擀的时候尽量压出气泡。
3、卷的时候，拉长一点比较好卷。同时如果面团不容易拉长，说明太硬了。
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