【花卷的做法】不爱面食的人也爱吃的火腿花卷

原创 我爱厨房  2018-01-25 15:21  阅读 181 views 次
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花卷的做法】不爱面食的人也爱吃的火腿花卷

我生来喜欢面食不爱面食的人也爱吃的火腿花卷,不但喜欢吃,而且喜欢做,对于各式各样的面点都喜欢尝试。所以家里的餐桌上隔三差五地就会出现我捣鼓出来的各式面点。

【花卷的做法】不爱面食的人也爱吃的火腿花卷

火腿肠花卷:

材料:面粉150克,酵母2克,火腿肠3条,葱少许;

做法:

【花卷的做法】不爱面食的人也爱吃的火腿花卷

1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中,加入适量的温水,揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右,当面团发酵至两倍大时即可;

2.将火腿肠剥去包装,从中间切成两截;

3.葱切花,加入少许盐与油拌匀;

4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气,然后揉成长条,再分成小剂子,将小剂子揉成细长条,长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点;

5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中,使其沾上葱花;

6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上;

7.将卷好的花卷再饧二十分钟;

8.将蒸锅置于火上,待水烧开后放入饧好的花卷,大火蒸十分钟即可。

经验分享:

1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;

2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.

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