家常油盐花卷的做法-油盐花卷的家常做法大全

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-11-29 14:08  阅读 421 views 次
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家常油盐花卷的做法-油盐花卷的家常做法大全

这一款家常油盐花卷,做法非常简单,而且蒸出来之后,口感特别宣软,非常好吃。

用料

主料小麦粉(富强粉,特一粉)500克

辅料酵母粉5克花生油少许盐少许水280克

油盐花卷的做法

1.酵母用水融解,加入面粉揉成光滑面团,室温饧发30分钟

2.将饧发好的面团,擀成薄面片

3.刷一层油,撒一层盐

4.从一头叠起

5.每两小段叠放在一起,拧成花卷

6.入蒸锅,二发20分钟

7.大火烧开锅,转中火,蒸15分钟

烹饪技巧

秋冬季气温低,面不易发,可加大酵母粉的用量,也可以借助面包机或烤箱的发酵。

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