香煎椒盐葱油花卷的家常做法大全

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-11-28 16:16  阅读 366 views 次
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香煎椒盐葱油花卷的家常做法大全

喜欢吃葱香扑鼻、底部酥脆的花卷,就尝试用电饼铛煎制了一下,华丽丽的成功啦!

用料

主料中筋面粉500克

辅料酵母5克水250克香葱适量椒盐适量食用油适量

香煎椒盐葱油花卷的做法

1.面粉加水和酵母和好,发酵至两倍大

2.取出发酵好的面团,排气后分成2-3分擀成3-5毫米面片,刷上食用油,洒上椒盐,铺匀葱花(葱花事先用少量的油拌一下,裹一层油后不易变色)

3.从底边卷成条状

4.切成小段

5.用筷子从中间压一下

6.拇指和食指在两侧往花卷底部拱一下,更好看点。花卷做好,室温醒发25分钟左右即可

7.电饼铛开下档键预热3-4分钟,放入花卷,煎5分钟左右

8.倒入少量的清水没过电饼铛底部即可,加盖煎14分钟左右(水收干,有焦香味即可),焖3-4分钟即可

9.白白胖胖、葱香扑鼻、底部酥脆的椒盐葱油花卷出锅咯

烹饪技巧

1、面粉根据吸水性不同适量增减。2、葱油花卷里面有油了,电饼铛无需放油。3、不粘锅同样可以做哦!

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