黑芝麻酱花卷的做法_家常黑芝麻酱花卷的做法
基于卫生健康的原因，我很少买外面的面食，基本上都是自己做，今天馒头、明天包子、后天花卷不断变化着花样来做，发上一块面等上个把小时面团就发好了，想吃什么就做什么，一点也不费事。
用料
主料面粉500克酵母粉2克
辅料自制黑芝麻酱2勺
黑芝麻酱花卷的做法
1.酵母粉用水化开加面粉和成面团
2.发酵至2倍大小
3.将发酵好的面团在面板上排气，然后擀成大面片
4.抹上自制的黑芝麻酱抹匀，再撒少许盐
5.从下往上折起来
6.然后分剂切段
7.每两个一组上下重叠用筷子压出痕迹
8.首尾相连捏紧二次发酵（30分钟左右）
9.蒸锅做凉水摆上生胚水开后中火蒸23分钟
10.虚蒸2-3分钟后打开锅盖将花卷取出
烹饪技巧
连接花卷时可以将两边粘少许水，能够粘连的更牢靠。
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