椒盐玫瑰花卷的家常做法大全

 杭州早点培训班   2016-11-24 15:54   1,366 views 人阅读  0 条评论

椒盐玫瑰花卷的家常做法大全

用自制椒盐做的花卷,别有风味哦。

用料

主料水100克盐1克面粉200克酵母2.5克

辅料椒盐适量玉米油(刷面用)少许

椒盐玫瑰花卷的做法

1.将主材料全部放入面包桶内。

2.启动面包机发面程序。

3.程序结束取出来整形,充分地排气(尽量多揉哈,把空气排干净,这样做出来的馒头才会有劲道哦)。

4.将面团均分成30等份。

5.取一个面团,用擀面棒擀圆。

6.5个一组重叠在一起。

7.面上刷一层油后,撒上椒盐粉。

(椒盐粉的制作。详见:http://www.meishij.net/zuofa/zizhijiaoyan_4.html)

8.如图折叠。

9.由下至上卷起。

10.滚圆。

11.立起来放好。

12.入蒸锅,醒发15-20分钟。

13.大火烧开后转小火蒸15分钟,花卷蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。

14.成品图。

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