贝壳椒盐花卷的家常做法大全
此款椒盐花卷，借助与筷子，做成了贝壳的形状，人见人爱。
用料
主料面粉500克水260克
辅料酵母(干)1茶匙花生油适量椒盐适量
贝壳椒盐花卷的做法
1.酵母放水量浸泡一会
2.放入面粉、清水，合成面团
3.和好的面团，放在温暖的地方发酵
4.大约一个半小时，面团发至二倍发
5.取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐
6.取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑
7.面团分割成十份
8.小面团继续揉至光滑
9.在案板上搓一下，成扁平的形状
10.盖上保鲜膜醒发十分钟
11.取一个小面团，压扁
12.擀成长面片
13.用刷子刷上少许的油
14.抹上椒盐
15.各取三分之一处对折
16.用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹
17.筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样
18.抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发
19.醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖
20.拾出花卷放盖垫上放凉
烹饪技巧
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
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