芝麻酱椒盐花卷的家常做法大全怎么做好吃
我很久不做花卷了，昨天做了一锅，感觉手生了，做出来没以前漂亮了，看来不论做啥事都要常做，一放下真的会生疏呀。这次做的椒盐麻酱的花卷，真的很好吃，比白花卷好吃呀。就是我芝麻酱久了有点干吧了，所以我加了玉米油给泻了一下，但是加油加多了，所以麻酱太稀了，做出来颜色不够深，还有就是抹到面皮上卷起来以后有点往外流呀，所以我给做好的花卷拍了一下，结果坏了，蒸好也没立起来，样子有点对不起观众了，下次一定改进。
用料
主料面粉500克
辅料酵母5克清水250克自制椒盐适量芝麻酱150克
芝麻酱椒盐花卷的做法
1.500克面粉加5克酵母然后加入250克清水
2.用厨师机和面5分钟
3.弄成团盖上湿布发酵
4.发酵到明显长大了白胖了就行了。
5.倒在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多。抹上芝麻酱。
6.再撒上自制的椒盐
7.从一边开始卷起来
8.切成偶数段
9.每两个摞起来，用筷子在中间按一下然后将筷子抽出去，拿起来两头反方向拧一下，底部捏紧。
10.所有的花卷都整好型
11.将花卷坯子放在蒸纸上摆入蒸屉里盖上盖子二发20分钟
12.二发好了开电源，等到蒸锅开锅以后定时20分钟就行了。定时停了以后焖2分钟打开盖子，拣出来开吃吧。
烹饪技巧
自制椒盐就是将花椒和盐干锅炒到焦黄然后用料理机打成粉。
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