幸运四叶草菠菜馒头的做法[糖小饼Halloween]
原题：幸运四叶草【菠菜馒头】
最近更新的东西好像放眼望去一片绿呀(⊙v⊙)看看存图，还是绿绿绿绿绿。也好，这很春天~
幸运的四叶草~菠菜是个好同志，颜色好看，营养也好。
【菠菜汁馒头】方子自配，分量：3个
材料：菠菜30G，清水80G，普通面粉（中筋面粉）150G，即发干酵母0.8G，白砂糖1茶匙，细盐1小撮
1. 菠菜30G洗净后沥去多余水分，加入清水80G打成菠菜汁
2. 过滤掉菜渣，取75G滤出来的菠菜汁用来和面
3. 菠菜汁75G，面粉150G，酵母0.8G，白砂糖1茶匙和细盐1小撮混合
4. 揉成光滑均匀的面团，用保鲜膜盖好放在温暖湿润处发酵（发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度）
5. 轻压初发好的面团排出大气泡。分割成3份，滚圆，醒5分钟
6. 取一个醒好的小面团压扁成厚圆饼状
7. 用刀切成如图所示的8等份（中间不切断）
8. 把切面翻到表面来，相邻两条往不同方向翻（如图示）
9. 全部翻好之后的效果，用手稍压一下让叶片形状更圆润些
10. 排在蒸屉上，室温醒发10分钟
11. 冷水上锅，水开后转中大火20分钟，关火焖10分钟即可（我的蒸锅不够大，都挤在一起，挤得有点变形>
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