紫甘蓝双色馒头
做法：蒸口味：咸甜难度：简单人数：3-4人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟
主料面粉适量粘米粉适量糯米粉适量
辅料紫甘蓝(适量)酵母粉(适量)豆油(适量)红糖(适量)
功能作用营养不良胃调养
做法：蒸口味：咸甜难度：简单人数：3-4人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟
主料面粉适量粘米粉适量糯米粉适量
辅料紫甘蓝(适量)酵母粉(适量)豆油(适量)红糖(适量)
功能作用营养不良胃调养
紫甘蓝双色馒头的做法
馒头每天都吃，所以就想变换点花样，首先在视觉上改变一下，加了紫色的甘蓝，蒸好的馒头粉粉的，让人很有食欲。
1160克紫甘蓝切小块
2加260克水打碎
3过滤出渣130克
4紫甘蓝渣加400克面粉
5先混合均匀
6再加酵母水和成面团
7饧发至2倍大小
8400克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9面板上排气滚圆
10擀成较大的圆片
11白面团也擀成大圆片
12上下重叠
13卷起来
14分剂切段
15二次饧发（大约30分钟）
16入蒸锅水开后中火蒸23分钟。
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