花色馒头的做法
1准备面粉500克2南瓜煮熟晾凉3将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起4搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵
5将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂6擀成薄圆片，如图样重叠7卷起成圆筒样8用刀在卷好的面剂中间一分为二9照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟10锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出
烹饪技巧：
1.蒸熟的馒头别急着打开盖子，正确的方法应该是先关火，静置3-4分钟后再将盖子打开。 2.煮南瓜已经有水份在里面，所以和面时不用另加清水。如南瓜是蒸熟的，可适当放少许清水。
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