葡萄渣发糕的做法大全_葡萄渣发糕的家常做法怎么做好吃

1将葡萄摘洗干净，打成泥。2过滤出汁和渣（渣不要拼命挤，自然控干，留点汁水），汁就是葡萄汁，可以就这样喝掉。3葡萄渣中加入200克面粉、1ml酵母、15克糖和80ml的水。注：400克葡萄得到100克渣。4用一双筷子搅拌均就好，不要太稀，否则成品会感到粘。

5发酵成许多蜂窝状。无论是低温、室温，还是温暖处都可以，只是时间不同。6取一模型，下面垫上油纸，周边涂上油。7将发酵的面倒入盒中8放置在温暖处二次发酵，长高两倍高，上笼中大蒸25-30分钟。