猪骨山药米粥的做法_猪骨山药米粥的家常做法大全怎么做好吃

 杭州早点培训班   2016-06-14 23:32   1,115 views 人阅读  0 条评论
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猪骨山药米粥
做法:煮口味:清淡难度:普通人数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:1-2小时
主料猪脊骨300克
辅料山药(200克)大米(50克)姜(1小块)精盐(半茶匙)
功能作用排毒延缓衰老补虚养身滋阴补肾
猪骨山药米粥的做法

1大米淘洗干净后用清水浸泡,泡至米粒发白。2把泡好的米粒用擀面杖擀成碎米粒。

3猪龙骨斩成小块下锅焯水,捞出晾凉后冲掉浮沫。4砂锅里倒入清水,放入猪龙骨生姜,开大火煮开后改小火煮30分钟。

5山药打皮厚切成滚刀块,放入砂锅开小火煮20分钟。6倒入大米碎,继续小火煮20分钟,煮至米汤粘稠后调入精盐。

烹饪技巧:

1.大米泡后擀成碎米粒,可缩短煮制时间,且米汤粘稠。 2.山药的汁液黏到皮肤上或有刺痒感,且不易去除。因此在给山药去皮时候可以带一次性手套,或者用塑料袋子包住山药打皮。如果不小心皮肤粘上山药的粘液刺痒,可以用醋清洗刺痒的部位。

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