砂锅虾粥的做法大全_砂锅虾粥的家常做法怎么做好吃

1鲜虾。可惜这次买的虾不是很大，虾要先剥壳，去掉虾肠。

2剥虾的时候，砂锅可以先用排骨煲汤做粥底。排骨汤煮开时即可加入大米，大米最好先泡30分钟，边煮边搅动，这样不会粘锅。大米与水的比例是1：8，如果想要粥水多一些，可以1：13，稠粥是1：10。

3砂锅的材料可以随意，今天主要是鲜虾、肉碎、香菇。香菇切丝。加肉碎可以提鲜味。

4 砂锅粥煮到八成熟时，加入肉糜、香菇，最后还是虾，立即关火。余温会把材料慢慢煲熟，快要上锅的时候，可以下生菜或芹菜粒、蒜头。

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