鲜美可口 肉馅馒头
相信大部分同学都有着一手做馒头的手艺，因为它的做法基本上是再简单不过了。但是今天要给大家推荐一款比较特别的馒头的做法，名字叫做肉馅馒头，一般馒头是没有馅的，这款肉馅馒头到底是怎么做的呢，大家不妨自己一试哦。
温馨提示：
1、肉馅最好是肥的瘦的都要有，这样子口感才更好。
2、肉馅需要腌制一下。
3、蒸好后，关完火还需要再焖一下，口感更加软绵。
主料
小麦面粉 500克 酵母 5克 五花肉 400克
辅料
花生油 2勺 食盐 1匙 葱 200克 姜 1小块 甜面酱 2勺 酱油 半勺 料酒 半勺 香油 1勺 胡椒粉 少许
1 面粉倒入搅拌桶，酵母用温水溶解，倒入面粉中，厨师机通电搅拌，直至揉成光滑面团，发酵1小时
2 猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
3 发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅
4 将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形
5 醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟
6 蒸好的包子，稍凉后，压上红印即可
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