杂粮饼干的做法_家常杂粮饼干的做法【图】
用料
主料：糯米粉100g奶粉100g玉米面(黄)100g面粉100g鸡蛋50g
调料：调和油适量元贞糖适量芝麻适量
杂粮饼干的做法
1.奶粉，糯米粉，玉米粉，面粉
2.4样粉，加一个蛋清，搅拌
3.搅拌均匀，糊状
4.最后放蛋黄，再搅拌均匀
5.电饼铛，放少许橄榄油，汤匙，把面糊，浇在电饼铛上，成圆圆饼干样，大小随意，再撒上黑芝麻
6.一直煎成金黄酥脆，就可以了
杂粮饼干（韧性饼干）的做法
这是我第三次做饼干。我前两次做了抹茶味、酸梅味以及黑加仑味的。这次我试着做杂粮味的。我往里加了杂粮粉，糖比上两次要少，所以这次饼干相对上两次会健康一些。我做好后给我姐尝了，我自己也尝了，效果不错，韧性十足。
用料
主料：低筋粉200克黄油95克糖粉35克杂粮粉80克鸡蛋1个
辅料：奶粉4小包牛奶适量泡打粉3克
杂粮饼干（韧性饼干）的做法
1.
隔水软化黄油。
2.
软化后黄油加入糖粉，打发至细腻膏状。
3.
加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状。
4.
筛入低筋粉，和面。然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。若觉得干的话可加点牛奶，把面和均匀，之后包入保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏半小时。
5.
把冷藏好的面团拿出，擀薄，用不锈钢数字模具压成型。
6.
把成型的饼干放入烤箱，160度预热，180度上下火烤13分钟。
7.
完成！开吃咯！
烹饪技巧
不要靠太久，会焦的。把握好火候。和面若觉得干的话，加适量牛奶。
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